2回目の雲南省は10年後の2002年で、日本調理科学会九州支部第1回海外研修（雲南省の食文化を訪ねて）への参加でした。
福岡空港から広州へ飛び、国内線に乗り換えて昆明に到着したのは夜間で、予定されていた昆明名物料理の夕食がフイになり、宿泊ホテル近くにある24時間営業のファーストフード店での夜食となりました。
甘い豆乳、野菜入りの饅頭、米粉の麺料理の3品ですが量はたっぷりで、しかも夜8時半頃夕食用の機内食を食べていたので、これで十分ではあったのですが、ちょっと複雑な気分でした。
海外旅行の場合、定刻通り到着ということは望めませんが、大幅に遅れて予定変更になった場合、ちょっとは配慮があってもよいのにと思わないでもありません。
実は、1990年8月に「タイ、マレーシア、シンガポールの食研修」に参加した時、タイに到着する時間が4時間遅れ、しゃぶしゃぶ料理が没になった引き換えとして、往復ロイヤルエグゼクティブクラス（ファーストクラスとエコノミークラスの間に位置づけられ、ビジネスクラスと同じ等級）に変わったことがありました。
初めて経験するゆったりした座席と手厚いサービス、35回の海外旅行中最も優雅で贅沢な機内食、すごく得した気分でした。
こんな経験をしているので、つい愚痴ってしまいましたが、こちらの方が特別な計らいだったのかもしれません。
