スリランカの国旗ってちょっと珍しい図案ですよね。調べてみました。 黄色の縁取りは仏教の加護を表し、剣を持つライオンはシンハラ王朝以来のシンボル、背景のあずき色は仏教の僧侶が着る袈裟の色に由来、四隅の葉は菩提樹でこの国の70％を占める仏教徒を表…

アメリカ（1991年） 米国研修旅行の学生を引率したとき、ピクニック用にバスに積み込んだ料理を現地で皿に盛った弁当です。 フライドチキン、ポテトチップス、コカ・コーラ、オレンジといったアメリカを象徴するような内容です。 プランテーションでは昔の家…

アメリカ南部 アメリカ南部、特にジョージア州で特徴的なのは「グリッツ」です。 定番朝食ともいえる「グリッツ」は挽割トウモロコシを煮て作るお粥のような料理で、大学のカフェテリアでもホームスティ先でも好んでよく食べました。 日本のお粥のような粘り…

大学のカフェテリア 1991年7月から8月にかけて1か月余、学生の米国研修旅行の引率をしました。大半（26日間）はジョージア州にある姉妹校の大学寮に滞在したので、食事はほぼ大学でのカフェテリアでした。 26日間の朝食内容をすべて書き出してみると、肉食系…

アメリカン・ブレックファーストはコンチネンタル・ブレックファーストに、卵料理、ベーコン・ソーセージ、パンケーキ・ワッフル、ポテト料理など温かい料理が追加されたものです。 1991年に1か月余滞在したアメリカ初日の朝食は、典型的なアメリカンスタイ…

アメリカ 1991年、ロサンゼルス～成田間の全日空の機内食です。 主菜はアメリカを象徴する大きなビーフステーキ。 副菜のサラダに添えられているカリフラワーもブロッコリーも生です。日本ではどちらも生で食べることはほとんどありませんが、欧米では、サラ…