日本発着機内食の特徴なのか、そばの類はよく出てきます。中でも出現頻度の高いのは「茶そば」です。 すでにイギリス、日本、アメリカの機内食でも紹介しましたが、さらに２つ追加します。 2002年、福岡～広州間の機内食です。 炊き込みご飯に梅干しは日本で…

アメリカ 1991年、ロサンゼルス～成田間の全日空の機内食です。 主菜はアメリカを象徴する大きなビーフステーキ。 副菜のサラダに添えられているカリフラワーもブロッコリーも生です。日本ではどちらも生で食べることはほとんどありませんが、欧米では、サラ…

日本 2002年、福岡～広州間の機内食です。 和・洋・中華等を取り混ぜたものが多い中で、ウナギ丼、茶そば、筑前煮といった「和」で統一された珍しい献立です。 筑前煮は福岡県の郷土料理。鶏肉が入っていなかったので入れ忘れ？とも思ったのですが、実は、同…

機内食も基本の献立構成は主食、主菜、副菜、デザートからなりますが、その中にお国柄を反映した料理が添えられ、これから訪問する国への期待はいやが上にも高まります。 イギリス 1994年、成田～ロンドン間の英国航空の機内食です。 イギリスの伝統料理ロー…