ゲル

モンゴルの食文化12(ゲルの解体と組み立て)

午前中、ジンギスカン博物館・ヤギの解体(夕食用)見学、餅(ビン)・ボールツ・ボーズ作りとタイトなスケジュールで昼食は2時過ぎでした。 餅(ビン)は中国や台湾でおなじみの葱油餅みたいな物ですが、葱の代りにしびれ草が使われていました。 いつものパ…