中国

中国の朝食3

広州のレストラン(2002年) 中国では概して外で朝食をとる人が多く、これもその一つ。 「広東飲茶を極める旅」というテーマのツアーだったせいもあり、シューマイ・餃子・炒麺といった塩味の点心、小豆ゼリー・ゴマ揚げ団子・蒸しパンのような甘い点心。 メ…

中国の朝食2

汕頭のホテルのセットメニュー(2002年) 汕頭は広東省東部の都市。スワトウ刺繍の産地としても有名です。 おかゆ、大根餅、水餃子、包子のほか、野菜炒め、トウモロコシのコロッケみたいなもの等おいしいもの揃いです。 ここでも鶏の足が出ています。 敦煌…

中国の朝食1

中国の朝食の定番は油条、マントウ、粥といわれますが、中国に行くたびにその種類の多さに圧倒されます。 広州のホテルのセットメニュー(2002年) 粥、包子、油条、春巻き、麺のほか肉団子、青梗菜の炒め物、肉団子等種類も量も豊かです。おかゆの口当たり…