フォー

ベトナムの食文化3(フォー、バインセオ)

昼食はベトナム感満載の料理でした。 最初に出た一皿は、ベトナムを代表する生春巻き。これに添えられた赤かぶのバラ細工はお見事でした。 胡麻とお漬物をのせたおこげも、ベトナムが米文化国であることを物語っています。 マンゴージュースも混じりけなし申…