毎回おいしく珍しい料理の連続でしたが、特に広州での夕食は旅の最後を飾るにふさわしいものでした。 子豚の丸焼きは、北京ダックと同様皮だけを食べる広東の贅沢な名物料理。 日本で焼き豚と呼んでいる叉焼（チャーシュー）も広東省の伝統料理です。 広州人…