食当たりをした日の夕食は、義務的に食べたような感じがします。 オードブル、メインディッシュ、サラダ、デザートと献立構成は完全な洋風スタイルです。 サラダは、いろいろな野菜を細かく刻んでドレッシングで和えたようなものでした。「こんなに切って混…

国旗を眺めていて気づいたことですが、トルコの国旗は赤地に白の三日月と星、日本は白地に赤の太陽。 アジアで一番東に位置する日本と、アジアの西端トルコの国旗の対比、偶然とはいえ何だか不思議です。 トルコはアジアとヨーロッパにまたがり、「アジアと…

トルコのチャイは2段式ポット（チャイダンルック）で淹れ、小ぶりの細長いグラス（チャイダルバック）で飲みます。 写真はトルコで購入したポットと2種類のグラスです。 小さなグラスなので、出す方もいただく方も気が置けず、買い物をした市場やデパート等…

トルコ（1993年） トルコの伝統的な「ピデ」専門店で製造工程を見学した後の朝食です。 「ピデ」はトルコ版ピザといった感じですが、イタリアンピザと異なり、細長い船型をしています。 この時は、ミンチ肉をトッピングしたものと、チーズを包んで焼いたもの…