アイオリソース

フランスの食文化8(ブイヤベース)

夕食は、魚介類が豊富なマルセイユならではの名物料理ブイヤベース。 テレビのグルメ番組「SEIKOグルメワールド 世界食べちゃうぞ!!」で紹介されたレストランでした。 この番組は、司会の関口宏が2人前後のゲストとともに現地で行なった食べ歩きロケを放映し…

スペイン料理6

パエリヤはバレンシア発祥の米料理。レストランで注文したパエリヤは待たされること1時間以上。「注文を受けてからコメを洗い出したんじゃないの?」という会話が出るほどでしたが、昼食時間2時間を超えるスペインにとって驚くことではないのでしょう。おか…