夕食の続きです。主役は何と言っても福州発祥の佛跳牆（ぶっちょうしょう）。 佛跳牆はぶっ飛びスープとも呼んでいますが、名前の由来は「あまりの美味しそうな香りに精進料理しか食べられないと定められている僧侶でさえもお寺の塀を飛び越えて来る」という…