2014年に韓国料理研究家の先生がコーディネート・引率して下さった「韓国食の旅」では4日間という行程の中に「韓定食」「マッコリ定食」「塩辛定食」「竹筒ご飯定食」「しじみ汁定食」といった特徴的な定食が盛り込まれていました。 順次紹介しますが、ここ…

煎（ジョン）は薄くスライスした肉や野菜などに小麦粉と溶き卵をつけてフライパンで焼くピカタのような料理で、チヂミと似ていますが、チヂミはいろいろな具材を小麦粉生地で混ぜて焼いているので、ジョンのように材料の形は残りません。 冷蔵庫に残った材料…