ペルー最後の夕食はフリー。旅行中親しくなった東京の二人連れと一緒に、ペルーらしい料理を再度味わうことになりこんな感じに。 まずはピスコサワーで乾杯し、気取った盛り付けのセビーチェを味わいながらナスカの地上絵遊覧観光時の出来事を楽しく語り合い…

ペルーは、ジャガイモの原産地でその種類450以上とも言われ、ジャガイモを使った様々な料理があります。中でも有名なのが「パパ ・ア・ラ・ワンカイナ」です。「パパ」はジャガイモのことで、ワンカヨ（地名）風のジャガイモ料理と呼ばれるこの前菜は、ゆで…