イスタンブールからフェリーでボスポラス海峡を渡って行ったブルサ（オスマン帝国最初の首都）の町で買った「ピシュマニエ」という菓子が、思いがけないおいしさでみんな競って買い求めました。小麦粉、砂糖、バターを使って作る綿菓子みたいな細い砂糖の繊…