フランスの食文化18（賛助出演、ベルギー3）

　ベルギー訪問2回目の時の夕食です。

　前回同様山盛りのムール貝はとてもおいしく、私がビデオ撮影している間に残り少なくなっていました。

　ビールが好きでもないのに2種類も注文したのは単なる好奇心。ビールの味に疎い私でも違いがはっきり分かる味わいでした。

　ウナギの料理といえば日本では何といってもかば焼きですが、西洋では煮込みや燻製、酢漬けなど思いもよらない料理に変身したものに出くわしました。ですがかば焼きに勝るものなしと私は思います。かば焼きは醤油あってこその日本が誇る料理の一つという気がします。