日本人にとってポピュラーな中国茶は、烏龍茶やプーアル茶、ジャスミン茶かと思いますが、実は、中国で最もよく飲まれているのは緑茶で、中でも龍井茶（ろんじんちゃ）は色・味・香り・形が絶品という意味の「四絶」と呼ばれ、中国緑茶の代表格ともいえる味…
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