2日目は 行政・市民・企業協同のエコ農園「SITYSoil Ｆarm」。汚水処理場に農園を作り、施設でリサイクルされた再生水やバイオソイルを使って作物を育て、フードバンクへ提供するなど様々な取り組みの説明を受けました。 オーガニック商品のスーパー「Whole …

2019年に「シアトル・バンクーバー『フード・エコ』視察の旅」で訪れたシアトル。 1日目の主な視察先は １．現存する市場としては米国で最も古い（1907年に設立）パイク・プレイス・マーケット。 ２．スターバックス1号店。ロゴ付きのカップはここでしか買え…

サンフランシスコはアメリカ西海岸を代表する大都市です。 ガイドさんから、サンフランシスコは坂と霧とケーブルカーと橋の町との説明を受け、まずはサンフランシスコのシンボルともいえる「ゴールデン・ゲート・ブリッジ」で記念の集合写真を撮りました。一…

世界自然遺産に登録され、東京都の1.5倍というヨセミテ国立公園は広大過ぎて、2泊してもほんのちょっとしか見たことになりません。いわゆる見どころといわれるマリポサの巨大森林、世界第2位の落差（739m）を誇るといわれるヨセミテ滝、エル・キャピタンの一…

メイコンの姉妹校で4週間近くの研修を終え、研修に携わってくださった先生方やスチューデントアシスタントと涙、涙の別れをし、アトランタ経由でサンフランシスコへ向かいましたが、空港へ向かうバスの中でも滂沱の涙でした。学生たちはサンフランシスコより…

サバンナはジョージア州南東部に位置する港湾都市ですが、どんな所だったのか記憶が薄く、道に敷き詰められた石がイギリスから運んでこられたものであるとか、ガールスカウトを生んだジュリエット・ゴードン・ローの家や、世界的に有名なハーブ演奏者の家を…

フィールドトリップはアトランタとサバンナ。 まずはアトランタ。プランテーションでは昔の家具やキッチンを見学したのですが、食堂の場所を季節により変えるというほどの広さで、マウント・バーノンを見学した時と同様、一緒に引率をしたＵ先生が奴隷小屋を…