恥ずかしながら、「酢鶏」という料理名を知りませんでした。 「豚肉」の代わりに「鶏肉」を使うので、「酢豚」を模した造語なのだと思い、栄養士さんも苦肉の策とはいえよく考えたわねえとひそかに感心していたのです。 調べてみたら「酢鶏」の料理名はちゃ…
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