昨日「そら豆」の盛りつけでA病院に思いを馳せたことを書きましたが、実は私がA病院で最も印象に残っているのは、魚料理のつけ合わせの盛り付けだったのです。 面白いことに肉より魚料理の方が断然心がこもっているのです。 家庭でも中々ここまではしないだ…
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