植物性蛋白源として優等生の「豆腐」 単独では主菜になりにくい食材ですが、餡かけにすると「衣」を羽織って堂々主役の座に昇格！といった感じです。 それに、味がしみ込みにくい欠点を補ってくれる素敵な料理です。 A病院は、全般的に主菜の盛り付けにこだ…
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