様々な韓国の料理を通して、韓国料理の特徴をみてきましたが、韓国料理を語るのに外せない薬念(ヤンニョム)という言葉がどこにも出てこなかったので、少し補足します。 薬念は焼肉などに下味をつける他、キムチ、チゲ、ナムルなど様々な料理に使用されます…
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